Lead Sous Chef

Prime Hub Cemerlang · 📍 Sidoarjo, Jawa Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Prime Hub Cemerlang sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah bagian integral dari tim koki kami, bertanggung jawab untuk mengelola operasi dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kandidat yang sukses akan memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat bergerak, berkolaborasi dengan tim, dan memenuhi standar kualitas yang ketat. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim sous chef dan memastikan operasi dapur berjalan lancar.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Membuat dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.,Melatih dan mengembangkan tim sous chef dalam hal teknik memasak dan keterampilan profesional.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.,Mengelola anggaran dapur dan memastikan efisiensi penggunaan bahan baku.,Berkomunikasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan baku berkualitas tinggi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan setara SMK atau diploma dalam bidang kuliner atau bidang terkait.,Memiliki sertifikasi dalam bidang kesehatan dan keselamatan makanan.,Memahami dan dapat menerapkan teknik memasak modern dan tradisional.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat bergerak dan tekanan tinggi.,Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.,Kemampuan berkomunikasi yang baik, baik lisan maupun tertulis.,Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKepemimpinanTeknik memasakKesehatan dan keselamatan makananManajemen inventarisKomunikasiPengelolaan anggaranKerja sama dengan pemasok
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait